土山湾出品的工艺美术作品参加了世界博览会，让外国人对中国工艺有了新的认识，纷纷叹为观止。著名散文家徐蔚南在《中国美术工艺》中提到“以上海而论，有一美术工艺之工场焉，而国人竟茫然无所知，岂不甚怪。”虽然土山湾工艺品在当时整个国内外地区的外国人圈子中影响很大，订单络绎不绝、远销海外，但是知名度在国人圈子中还不高。

徐悲鸿先生在《中国新艺术运动的回顾与前瞻》一文中对土山湾画馆进行了精辟的概述，他认为土山湾是中国西洋画的摇篮。

艺术家丁悚写过一篇《上海早期的西洋画美术教育》，提及徐家汇土山湾有一个土山湾图画馆，那里的美术教育和中国传统美术教育不一样。土山湾图画馆的学习科目分了水彩、铅笔、插笔、木炭、油画等，这种西洋画法的教学在当时是具有创新意义的一种美术教育体系。

潘天寿先生在《中国绘画史》教材中，写了一篇附录性的文章《域外绘画流入中土考略》即国外绘画、西方绘画是怎么流传到中国来的？文中第一次提到了土山湾的画馆有若干人练习油画，并且跟着老师来自制美术油画的颜料，进行绘画。

徐蔚南先生在《中国工艺美术工艺》一书中，提到了土山湾里有一个美术工场。“绘画师约有四十人，所绘者均为圣洁之宗教画，或于纸、或于布、或于石、或于玻璃，无不精美。育婴堂中全部人员约共六百五十人。各种工艺，悉由修士所指导，如绘画指导者，则诚为可贵之艺术家，并非仅为艺术人员也。堂中人员虽不众多，而出品种类则颇繁果多，且制作又精美如此，实不能不令人为之倾倒。”

土山湾画馆复原场景

从土山湾画馆出身的一批西洋绘画人才，后组织“加西法画室”，传授和推广西画理论和技法，又有多数人才流散于民间，依附于商业。他们中间不乏上海西画活动的先驱和开拓者，并为上海油画的兴盛起到了重要的铺垫和承传作用。

中国近代的美术的先驱者里边有一部分重要的人物，像周湘、张聿光、徐詠青， 是从土山湾出身的。

上海美专是一所代表上海学术影响力的早期的一个美术教育机构。当时在上海还诞生了一个决澜社， 决澜社和上海美专有一定的关联， 因为有一部分决澜社的艺术家是上海美专的教员，他们对于推动中国的20世纪的现代主义美术起到了重要作用。