上世纪30年代徐家汇全景图（徐汇区档案馆藏）

 

说起徐家汇，大家一般都会想起土山湾画院、徐家汇藏书楼、徐汇公（中）学、南洋公学（今上海交通大学）等。随着时代变迁、社会发展，其中有些依然保存当初的模样，有的则发生了不少变化。今天就和小编一起，回到徐家汇的往昔岁月，看看那些已经淡去的记忆你都知晓吗？

徐家汇往昔岁月

徐镇路老街

徐镇路老街一带在明朝中期尚是一片荒芜，人烟稀少。后来徐光启的高祖徐广文携家迁居上海，至徐光启的孙辈，徐氏宗族开枝散叶，生活在上海及附近各县。

上世纪80年代徐家汇

徐光启子孙躬耕勤业的缘故，这里就渐渐形成了以徐家为主的村落，起初叫徐家厍（shè），后来人口兴旺、商贩聚集，慢慢成了集镇，19世纪上半叶改称徐镇。又因为这里原先是蒲汇塘、肇嘉浜和李漎（cóng）泾三条河流的汇合处，因此人们又将此地称为徐家汇。

徐光启纪念馆

约在1851至1861年，四面八方的商贾聚集徐镇，贸易蒸蒸日上。路两旁开设了米行、铁铺和一些吃食店，为近郊农民、各地生意人赶集、设摊、休息提供便利。由此，集市发展了，那些在此定居的商贩就成了这里的居民。后来，集市买卖日渐热闹，在其北面一条长约30多米，宽四五米，由两排草屋和平房组成的狭弄里，也都摆开了菜担和肉摊。

上世纪20年代初，在原来两排草屋、平房的地块上，改建成长约40米的两层楼房。楼房上面住人，下面开店，并且在各户门前留出一块七八平方米的凹形空地，给菜农设摊，取名叫菜市街，也就是后来的徐镇路老街。

1947年出版的《上海市行号路图录》，青色为徐镇路，红色为菜市街。（上海市档案馆藏）

曾经这里一日三市，市市爆满。每天清晨，天还没亮，近郊的菜农和市区的商贩就肩担手挑着货物从各处赶来，设摊的设摊、批发的批发，加之手挎竹篮赶早市的家庭主妇们，人声喧哗，嘈杂不休；待到天亮，徐镇路和菜市街上的各家各户都卸下门板、打开大门，做好开张准备了。

此刻大小茶馆里人头济济、茶客盈门，正是各处商贩洽谈生意的大好时机，也是孩子们嬉耍游玩的时光。拉洋片、玩杂耍、卖小玩具的也纷纷前来“轧闹猛”。

上世纪80年代中期的徐镇路，照片上的同兴菜馆是当时颇有名的饭店

日落后，油灯初上，夜市又开场了。这时各家酒店饭铺纷纷点起灯，有的还有专人在外迎客；早市菜摊的所在地早已被各种熟食、卤味和小吃摊所占满，一盏盏油灯下是一盆盆诱人的风味小食。当时的摊贩中，就出了诸如羊肉阿毛、粢饭福生等小有名气的小吃摊。

上世纪40年代徐家汇徐镇路、华山路和衡山路口商业街市（徐汇区档案馆藏）

菜市街上还有一样堪称昔日沪上佳肴的小吃。每年的四月天前后，就到了田间蚕豆上市时节，旧时上海人称蚕豆叫“青圆豆”或“圆豆节”。蚕豆吃法多种多样，而“酥圆豆”或许最能让老上海人回味。

与现在的熟食工坊不同，那时酥圆豆出自酒店小老板之手。他们家家精于制作，从选豆、剥豆、浸豆、入锅动火到调味，最后上桌都颇有一番讲究。

上世纪90年代徐镇路老街口南侧老街饭店（徐汇区档案馆藏）

老街景况一直延续到上世纪50年代中期，此后徐镇路老街逐渐演化为居民生活区，徐镇路也成了沟通徐家汇华山路到宜山路的繁忙交通要道。随着徐家汇改造规划建设的实施，徐镇路被正式更名虹桥路，徐镇路老街走进了历史。

上世纪90年代徐镇路老街口北侧街市（徐汇区档案馆藏）

江北大世界

上世纪20年代起，徐家汇漕溪北路（旧称“蒲东路”）至土山湾裕德路东侧一带，约2万平方米的空闲场地上，来了一批又一批躲避战祸的百姓。

他们中的许多人为了养家糊口，做起了小买卖：摆小吃摊，卖小百货用品，设小人书摊……还有的则以自己擅长的拿手绝活谋生：唱戏曲，变魔术，演杂耍……这片宽阔的空地上一时热闹了起来。

1947年出版的《上海市行号路图录》，绿色的道路标注为“漕溪北路（蒲东路）”。图上可见附近有大量的空地（上海市档案馆藏）

当时上海在西藏路、延安路口开设了“大世界”游乐场，一时间生意兴隆。这些“做生意”的百姓虽然组织松散，但活动却颇有规律，三天两头总要在此现身。他们大多来自长江以北，所以徐家汇一带的本地人就将此地称为“江北大世界”。

上世纪40年代“江北大世界”街头艺人演出（徐汇区档案馆藏）

在这里游玩最大的好处就是既能尽兴取乐，又非常经济实惠。只要一角钱，看戏、看书、看杂耍；吃饼、吃糕、吃瓜子，应有尽有。由草台班子搭建的帐篷里，演京剧、沪剧、淮剧的各剧种有模有样、腔调不赖，只是演戏服装陈旧了一点，场子布景简陋了一点。

旧时上海马路上的油豆腐细粉担（上海市档案馆藏）

“洋炮楼”

关于徐家汇的记忆，还有一座“洋炮楼”。“洋炮楼”坐落在肇嘉浜西首与蒲汇塘接合处的蒲东路桥东北侧河岸上，它与当时东面衡山路驻扎的法军构成犄角之势，互为呼应。炮楼于1925年夏竣工。占地五六十平方米，地下一层，地上两层，高约七米。

徐家汇“洋炮楼”老照片

这个炮楼还修得颇具艺术性，外墙用水泥质地的花纹疙瘩有规则地点缀着，正门门框用的是花岗岩质地的大石板，类似石库门民居样式。炮楼西侧上端刻有“1925年建造”的字样。它比一般的碉堡至少大2倍。四周不仅有枪眼，还有小型炮眼。爬上二楼，只见平台没有顶，边沿有一圈半人多高的护壁。炮楼东侧地面上还有一条高2米、宽2米、长10米的隧道状通道，便于人员进出、运送给养弹药。

上世纪50年代初的徐家汇，图中左下角箭头处的“洋炮楼”已被圈入绿化中

1949年后的数年间，这个炮楼成了该地段交通民警休息、执勤的场所。后来通过环境绿化工程，炮楼被圈进椭圆形的绿化带里，当地人称“鸭蛋花园”。这样又延续了大约40年，逐渐消失在城市的改造进程中。